最近、テレビをつけると、
真っ赤に染まったお料理をヒィ～ヒィ～言いながら食べている番組をよく見かけます。
そう。
今大ブームの
韓国グルメ！
今回は、
とろ～り、ピリッと、まいう～！！！な
「チーズタッカルビ」！！！
オキス風にアレンジした美味しいレシピをご紹介します！
辛い物がちょっぴり苦手・・・
という方でも美味しく食べられるレシピに仕上げました！
【材料】
とりもも肉 400ｇ
人参 1本
玉ねぎ 1/2個
ほうれん草 2束
しいたけ 2枚
☆黒しょうがパウダー 大さじ1
☆おろしにんにく 小さじ1
☆砂糖 大さじ1
☆醤油 大さじ1
☆酒 大さじ1
☆豆板醤 小さじ1
☆コチュジャン 大さじ2
ごま油 大さじ1
★ミックスチーズ 100ｇ
★牛乳 大さじ2
★片栗粉 小さじ1
【作り方】
- とり肉を一口大にカットし、☆と一緒にボウルに入れて常温で30分漬けておく。
この時点で、黒しょうがのふんわりいい香り♪
おっと、まだ生ですよ～、お口に入れるのはちょっと待ってくださいね～
- 人参は太めの千切り、玉ねぎとしいたけは薄切り、ほうれん草は5ｃｍくらいのざく切りにする。
別に材料の野菜はこれに限らず、冷蔵庫の残り野菜や、
入れたいものを入れちゃって大丈夫！
どんな野菜でも美味しく食べられるのがタッカルビのイイトコロ♪
- フライパンにごま油を入れて中火で熱し、肉を入れて炒めます。
わああ～！幸せになれる香りがします。
白ご飯片手にこの香りをおかずにして、さぁいただきましょう！
って、もう少しガマンガマン！！！
- 肉にだいたい火が通ったら、人参、玉ねぎ、しいたけを入れてさらに炒め、しんなりしてきたらほうれん草を入れてザッと炒めます。
お野菜はシャキシャキにする？
それともしっかり味のしみ込んだ旨み野菜にする？
味見でついつい食べ過ぎちゃわないように♪
- ★を耐熱容器で混ぜ合わせ、電子レンジ600ｗで1分加熱します。
とろりんチーズは、チーズタッカルビのメイン！
お好みのチーズで試してみてください♪
- 具材を周りに寄せて、5をフライパンの中央に流し入れたらできあがり。
まあ！
なんということでしょう。
とろ～りチーズの宝石箱やー！
いつまでも眺めていたいこの光景。。。
ここに来て、目的を忘れないでっ！
さぁ、いよいよ食しましょう！
こういうのは豪快に大きめでいきたいです。
火傷しないように、ふ～ふ～
パクリ。
なんということでしょう２！
口に入れた瞬間から、もう美味しい！
いち、に、さんと、
噛みしめるごとに旨みがジュワワ。
具材だけでも美味しいのに、それを優しく包み込んでくれるチーズさんと、
そこにピリッとちょうどいい刺激を与えてくれるツンデレ黒しょうがさん。
ご飯がすすむすすむ！
そして最後にオススメポイントをひとつ。
〆に中華麺と絡めるとハンパないんです。
サッカー日本代表の鹿児島県出身の大迫勇也選手。
鹿児島のニュース番組でやってましたが、
高校時代は、焼き肉屋さんで１６杯のご飯を食べていたみたいです。
いや、俺は１６杯半はいけるし！
って言っている方に特におすすめなのが、
中華麺！
今回ばかりはご飯はちょっと控えめにしておいて・・・
是非、具材をちょっと残して中華麺をパラり。
お好みで、追い黒しょうがをして
ちょっとカリっと焼いて召し上がってみてください♪
チーズタッカルビへの概念がさらに変わります！
オキスの黒しょうがパウダーは、こちらからご購入いただけます。
楽天市場店
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いつもの晩御飯のおかずに、
ホットプレートで調理して、おしゃれに週末パーティーにもピッタリ！
是非おためしください♪
オキス公式ショップ
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