こんにちは！今日は野菜が苦手なお子様でもたくさん食べちゃう

明日葉うどんをご紹介します♪

明日葉には豊富な栄養がたくさん含まれています！

ビタミン・ミネラル・食物繊維

 

明日葉うどん（4人分）

 



 

材料

g

中力粉

300ｇ

明日葉パウダー

10g

塩

18g

水

145g

 

 

1.中力粉の中に明日葉パウダーを入れてふるっておく。

2.分量の水の中に塩を入れてよく溶かしておく。

 



 

3.粉の中に塩水を少しずつ加え、その都度そぼろ状になるように手を熊手のようにして

水をなじませていく。全部加え終わると少し大きな塊のそぼろ状になる。

 

4.そぼろ状の生地を力を入れてまとめる。ひとまとまりになったらしばらく捏ね表面が少し

つるっとしてきたら厚手のビニールに入れて足で踏む。「平たくなったら三つ折り」の

作業を2～3回行い、その後丸めてビニールに入れて60分ほど寝かせる。

 

 



 

5.十分に休ませたら袋から出し、麺棒で伸ばしていく。（厚さ3mm程度）打ち粉を

たっぷりとふり、屏風たたみにして3mm幅に切っていく。

3～4束に分け、すぐにたべないときはしっかりと打ち粉をしておく。

6.たっぷりのお湯に入れて10分ほどゆでてから冷水でよく洗いざるにのせる。

 



 

 

今回使用した商品はこちらです(^^)↓↓ぜひお子様と作ってみてください(๑╹ڡ╹๑)